Tư vấn ứng dụng AI vào vận hành, dựng báo cáo tài chính P&L minh bạch và chuẩn hoá quy trình F&B, biến công việc thủ công thành hệ thống tự chạy, ra quyết định bằng dữ liệu thật.
Trao đổi dự án của bạn
Mỗi quán, mỗi chuỗi là một bài toán dữ liệu. Việc của tôi là biến nó thành hệ thống bạn kiểm soát được.
Tự động hoá báo cáo, tồn kho, nhập hàng, chăm sóc khách. Đưa AI vào đúng chỗ tiết kiệm thời gian và tiền, không phải chạy theo trào lưu.
Dựng hệ thống báo cáo lãi/lỗ minh bạch, kiểm soát giá vốn và chi phí, định giá món, đọc số để ra quyết định mở rộng hay cắt lỗ.
Chuẩn hoá quy trình bếp và phục vụ, định mức nguyên liệu, mở rộng chuỗi và chuẩn bị mô hình nhượng quyền vận hành được.
Hiểu mô hình, số liệu và điểm nghẽn thực tế của bạn.
Đào sâu dữ liệu tài chính, vận hành để tìm chỗ rò rỉ và cơ hội.
Đề xuất giải pháp cụ thể: quy trình, công cụ AI, hệ báo cáo.
Cài đặt, đào tạo đội ngũ và bàn giao hệ thống tự chạy.
Tư vấn trực tuyến, triển khai qua công cụ số, không giới hạn địa lý.
Tôi là nhà sáng lập và CEO Mono Pizza, chuỗi F&B ứng dụng AI tại Việt Nam. Trước đó tôi là Giám đốc Tài chính (CFO) của Dodo Pizza Việt Nam, với hơn 14 năm trong tài chính và vận hành ngành F&B, đi qua Classic Fine Foods, Gourmet Partner đến các chuỗi pizza lớn.
Tôi không tư vấn bằng lý thuyết. Mọi giải pháp tôi chia sẻ đều đến từ việc tự tay xây mô hình tài chính, hệ thống vận hành và tự động hoá cho chính doanh nghiệp mình, rồi vận hành chúng thật mỗi ngày.
Việc của tôi là giúp bạn biến vận hành F&B thành một hệ thống chạy được, đo được và đội ngũ dùng được.
Mô tả ngắn tình huống của bạn, tôi sẽ phản hồi với góc nhìn và bước đi đầu tiên.
Theo dõi: